Γευσιγνωσία κρασιού και ελαιόλαδου με γεύμα στον Αποκόρωνα από το Ρέθυμνο ή τα Χανιά, Κρήτη

Κάθε στάση μια μοναδική εμπειρία!

• 1η Στάση

Εξερευνήστε τον κόσμο του Κρητικού ελαιολάδου

Το σύγχρονο ελαιουργείο Κανάκη και οι ειδικοί του θα μας καλωσορίσουν και θα μοιραστούν τις γνώσεις τους σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου. Κατά την άφιξη θα συναντήσουμε μια αρχαία ελιά, που στέκεται εκεί για πολλά εκατοντάδες χρόνια, χαρίζοντας γενναιόδωρα τις ελιές της σε ντόπιους και επισκέπτες. Μετά από μερικά βήματα, βρισκόμαστε μέσα στην εγκατάσταση, όπου θα μας περιμένει το πρωτοποριακό ελαιοτριβείο. αλλά, δεν χρειάζεται να βιαστείτε! Ας απολαύσουμε πρώτα έναν παραδοσιακό ελληνικό καφέ ή λίγο φρέσκο ​​χυμό. Η ήρεμη και ήσυχη ατμόσφαιρα αυτής της μικρής γωνιάς για καφέ μέσα στις εγκαταστάσεις είναι απλώς ιδανική για να χαλαρώσετε και να αφιερώσετε μια στιγμή πριν ξεκινήσουμε την ενημερωτική μας περιήγηση. Οι ειδικοί θα μας καθοδηγήσουν βήμα-βήμα στη διαδικασία παραγωγής. Φυσικά μετά δεν θα μας αφήσουν να φύγουμε χωρίς να μας προσφέρουν μια γεύση από το εξαίσιο παρθένο ελαιόλαδο τους! Στην αρχή θα το δοκιμάσουμε χωρίς πρόσθετα, για να μπορέσουμε να απολαύσουμε τη μυρωδιά, τη γεύση και την υφή του στην πιο αγνή του μορφή. Αμέσως μετά, θα μας σερβιριστεί όπως το προτιμούσαν οι αρχαίοι Κρήτες. εμποτισμένο με αλάτι και λεμόνι. Στο τέλος θα μας ενημερώσουν για τα μυστικά της αποθήκευσης, την καλύτερη χρήση και τις υγιεινές ιδιότητες του ελαιολάδου.

• 2η Στάση

Γευτείτε μοναδικές κρητικές ποικιλίες κρασιού

Μετά από 10' διαδρομή θα φτάσουμε σε ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της περιοχής, για να μάθουμε - και να γευτούμε - τα πάντα για το κρητικό κρασί. Εκεί θα απολαύσουμε μια ξενάγηση 30-40', κατά την οποία θα μάθουμε για την ιστορία, την παράδοση, τις τελευταίες εξελίξεις στην παραγωγή κρασιού και φυσικά όλες τις πληροφορίες για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κρητικού «terroir». Θα συμμετάσχουμε σε μια πλήρη ξενάγηση στο κελάρι, με την έντονη μυρωδιά των ξύλινων βαρελιών και του κρασιού που ωριμάζει. Μετά την ξενάγηση, θα συνεχίσουμε στην αίθουσα γευσιγνωσίας, όπου θα μπορέσουμε να γευτούμε πέντε είδη κρητικού κρασιού και να εκπαιδεύσουμε τους ουρανίσκους μας στα νόστιμα μονοπάτια του κρασιού! Δοκιμάστε ασύρτικο, βιδιανό, μαλβάζια και άλλες ποικιλίες από τις καλύτερες της Κρήτης. Φυσικά από αυτό το γευστικό ταξίδι δεν θα μπορούσαν να λείπουν μεζέδες όπως τα παραδοσιακά παξιμάδια και οι ελιές.

• 3η Στάση

Ωρα για μεσημεριανό!

Τέλος θα επισκεφτούμε είτε το μικρό και όμορφο χωριό Νίπος είτε τις Βρύσες, ανάλογα με τον καιρό και την ημέρα, για να κλείσουμε την περιήγησή μας με μια καλόγουστη νότα. Στο Νίπο θα απολαύσουμε όλα τα καταπληκτικά πιάτα του μενού με συνοδευτικό με εκπληκτική θέα στο βουνό χάρη στη θέση της ταβέρνας. Στις Βρύσες θα πάρουμε το γεύμα μας περιτριγυρισμένοι από το ειδυλλιακό τοπίο των τρεχούμενων νερών κάτω από τη σκιά των ψηλών δέντρων. Στο μεταξύ θα μοιραστούμε τις εντυπώσεις μας και τις καλύτερες αναμνήσεις από την περιοδεία.

Καλύτερες στιγμές

• Ανακαλύψτε το πραγματικό κρητικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μάθετε τους τρόπους με τους οποίους το γεύονται οι ντόπιοι
• Πιείτε έναν παραδοσιακό ελληνικό καφέ στο ελαιουργείο
• Απολαύστε μια πλήρη ξενάγηση στο οινοποιείο Δουράκη
• Γίνετε ειδικός στις κρητικές ποικιλίες κρασιού
• Εξερευνήστε τον υπέροχο φυσικό αμπελώνα και τα μοναδικά αρώματα του εδάφους
• Απολαύστε τη γλύκα ενός λιμοντσέλο ή την έντονη γεύση της ρακής, συνοδευόμενη από παξιμάδια
• Απολαύστε ένα ελαφρύ γεύμα κοντά στον ήχο των τρεχούμενων νερών του ποταμού ή στη θέα στα κρητικά βουνά