Μαθήματα Ροδίτικης κουζίνας

Δοκιμάστε τις ικανότητες σας στην Ροδίτικη κουζίνα!

Ένα από τα κορυφαία (αν όχι τα κορυφαία) παραδοσιακά εστιατόρια του νησιού (υπερήφανο βραβείο Αιγαιακής Κουζίνας & Ελληνικής Κουζίνας 2019) είναι ο λόγος για αυτό το μάθημα μαγειρικής. Βρισκόμενο σε ένα μικρό ορεινό χωριό, τιμά με σεβασμό τις παραδόσεις της Ρόδου. Με την καθοδήγηση του ιδιοκτήτη του εστιατορίου, ενός «ζωντανού θρύλου της Ρόδου», αυτή η γνήσια μαγειρική εμπειρία σας ενθαρρύνει να περπατήσετε μέσα στον βοτανικό κήπο για να συλλέξετε τα φρέσκα συστατικά του γεύματος (μεσογειακά βότανα και λαχανικά). Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ και απολαύστε τους καρπούς της προσπάθειάς σας: Ένα ευχάριστο γεύμα με γεύσεις που μεταφέρουν την πραγματική γεύση της Ρόδου, σε ένα ρουστίκ υπαίθριο τραπεζαρία με πλούσια θέα.

Αυτό που κάνει τη μαγειρική αυτή μοναδική κατηγορία είναι ότι ο Σεφ προφυλάσσει τα καλύτερα μυστικά των συνταγών του νησιού. Έχει προσαρμόσει φούρνους με ξύλα για να αναζωογονήσει τις αρχαίες τεχνικές, μαγειρεύοντας ένα μεγάλο μέρος του φαγητού του χαμηλό και αργό, με αποτέλεσμα τις δημιουργίες του να λιώσει μέσα στο στόμα. Καλύπτοντας τα παλιά ροδιακά κλασικά στα χειροποίητα κεραμικά από τους ντόπιους. Ένα από τα πιάτα του είναι κυριολεκτικά μαγειρεμένο όλη τη νύχτα σε μια σφραγισμένη με ψωμί πήλινη κατσαρόλα που δραματικά χτυπά στο τραπέζι μπροστά στα μάτια σας.

Κόστος:

• 220 ευρώ / άτομο 
• 80 ευρώ / άτομο για παιδια εώς 16 ετών 23% έκπτωση

Αναλυτικό πρόγραμμα:

• 11:00 Επιβίβαση ξενοδοχείου / χώρου (Ιδιωτική μεταφορά)

Αυτή η μοναδική εμπειρία ξεκινά από την παραλαβή σας από το ξενοδοχείο με το άνετο κλιματιζόμενο όχημα (ιδιωτική μεταφορά).

• 12.00 - 15.00 μάθημα μαγειρικής

Κάντε μια βόλτα στον κήπο για να συλλέξετε τα φρέσκα υλικά σας, να ενώσετε και να απολαύσετε τα παρασκευάσματα μαγειρέματος, να ασκηθείτε μερικές παραδοσιακές τεχνικές στο ψωμί και το μαγείρεμα. Απολαύστε τους καρπούς της προσπάθειάς σας σε γεύμα 7 πιάτων στην αυλή του εστιατορίου

• 16.00 (περ.) Ξενοδοχείο / χώρος διακοπής (Private Transfer)

Μεταφέρεστε πίσω στο ξενοδοχείο περίπου στις 4 μ.μ. (ιδιωτική μεταφορά).

Το μενού περιέχει ροδιανά κλασικά, όπως ελληνική σαλάτα, που προστέθηκε με την προσθήκη φύλλων καραμελών και σπιτικά τουρσιά, η σαλάτα μελιτζάνας έφθασε στο επόμενο επίπεδο με ταχίνι και γιαούρτι, "Ντολμάδες" παρασκευασμένοι με φύλλα σταφυλιών απομακρυσμένα από τοπικά αμπέλια, φρέσκο ​​ροδιανό ψωμί με ελληνικό αλάτι και τοπικό ελαιόλαδο για επιπλέον γεύση, εγχυμένο με το άρωμα των τοπικών φύλλων μέντας, φιστίκι, μυρτιές και φασκόμηλο, κατσίκι με ρεβίθια, "κανταϊφι", ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο και παγωτό με ροζέτα που σερβίρεται με κρέμα, και φιστίκι.

Αυτό το μαγαζί είναι η Μέκκα για τους ταξιδιώτες φαγητού στη Ρόδο, ένα γεφύρωμα πολιτισμών που επιτρέπει στους ταξιδιώτες να μαγειρεύουν και να δοκιμάζουν την καλύτερη, πιο ανεπιτήδευτη κουζίνα που η Ρόδος έχει να προσφέρει στον κόσμο.